谷沢新生物産

　私達は毎日、社員が交代でお昼ご飯をつくります。１週間に1度、料理担当の順番は回ってきます。
　
　役割分担がその都度決まっていまして、大きく３つに分かれます。
　まずはメイン。その名の通り、その日のメイン料理の担当者です。この人のつくったものがコケると、その日一日社員から恨まれることになります。
　次はサブ。メインにはならないものの、さりげない存在感を示す料理をつくる人。小鉢での一品やサラダなどをつくります。
　最後は補助役。盛り付けや配膳、片付けなど何でもこなす、オールマイティなポジションです。
　毎日この役割の３人が１１時から１１時半にかけて料理をつくり始め、１２時半には「いただきます」の第一声が発せられます。つまり正味１時間で２２人分の料理をその日の担当者はつくることになります。

　このようにそれぞれが割り当てられたポジションをこなしていき、毎日のお昼ご飯は成り立っています。