谷沢新生物産

本日の献立
メイン料理　　秋鮭の切干大根のあんかけ
（細川）
サブ料理１　　焼きなす（清田）
サブ料理２　　うなぎちまき（谷川）
Today'汁物　　おくらとみょうがの味噌汁
　　　　　　　　　　　ご飯

本日の担当者
谷川　　営業部　　ベテラン　　♂　　ドジョウ掬いが上手との噂が・・
細川　　営業部　　　若手　　　♀　　同業他社のセールスに怯える
清田　　営業部　　　新米　　　♂　　東京巡りを楽しむ熊本男児

料理を食べ終えて
　メインの秋鮭はムニエルにされていて、和風の味付けの切干大根があんかけにされていました。細川さんらしく胃にやさしい味付けで、さりげなくご飯がすすみました。しかし、もう秋鮭が登場するとは・・・、まだまだ暑さはきびしいですが暦のうえではもう秋が近づいているんですね。はやく涼しくなってもらいたいものです。
　「秋なすは嫁に食わすな」といいますが、焼きなすが谷沢食堂にあらわれました。清田さんが担当したのですが、焼き具合がレアといいますか、半生でした。歯ごたえがありましたが、こちらも秋を感じさせる品でした。