谷沢新生物産

本日の献立
メイン料理　　カレーうどん（目黒）
サブ料理１　　きのこのぽん酢和え（鈴木）
漬物　　　　　かつお仕込み大根、なすのぬか漬け（当社作）

本日の担当者
鈴木　　営業部　　ベテラン　　♂　　特技：しゃべりながら料理ができる（私にはできません...）
目黒　　営業部　　　若手　　　♀　　特技：やたら驚く

料理を食べ終えて
　またまた、星野が担当します。
　今日は目黒さんの頑張りが光りました。カレーうどん、うーん、お昼にぴったりですが、昨日も書いたとおり、麺類を大人数に出すのはとても大変なんです。ゆでうどんを使ったとはいえ、よく作りました。本人もこれで一皮むけたのではないでしょうか。もう、進藤さん（京都を放浪中）がいなくても大丈夫ですね。
　味も美味しかったです。まず、だしを取って、そこへ豚肉、人参、玉ねぎを加えて煮込み、火が通ったら、カレールゥとカレー粉を溶かし、砂糖、醤油で味を整えたそうですが、食べやすい味付けの上、味に深みも出ていました。個人的にはもう少しだしが効いていればよかったかな、と思いましたが、これは好みの問題でしょう。
　鈴木さんは、きのこのぽん酢和え。さっと茹でた椎茸と山えのきにぽん酢をかけただけの手軽な一品。カレーうどんの付け合せにちょうどよかったです（コメントが短くてすいません）。
　最後に、ぬか漬けのなすが美味しかったです。かびないよう、会社の冷蔵庫にぬか床を入れて漬けていますが、料理にちょこっと添えてあるといいですね。最近、そういうもののよさも少しずつですがわかってきました。