谷沢新生物産

本日の献立
メイン料理　　豚のしょうが焼き（藤川）
サブ料理　　　厚揚げの和風煮（山脇）
Today's汁物　　けんちん汁（古沢）
Today's漬物　　キャベツとキュウリの
　　　　　　　　　　　　ぬか漬け（当社作）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート　　いただき物の梨
　
本日の担当者
山脇　　営業部　　ベテラン　　♂　　和食の腕が冴えわたります
古沢　　営業部　　　若手　　　♂　　家族を大事にするマイホームパパ
藤川　　営業部　　　新米　　　♂　　先週夏休みをいただいておりました

料理を作り終えて＆食べ終えて
　ついついつくり過ぎてしまうのが火曜日のウィークポイントです。つくり過ぎても反省しないところがさらに悪いところと自覚しているのですが、それでもたくさんつくってしまいます。
　ご覧いただくと昼間からすごいボリュームです。写真では載っていませんが、この献立にさらにヨーグルトまでがついていたのです。女性社員からは、苦しくて午後の仕事に支障をきたすという発言も飛び出しました。すいません、来週は必ず量を減らします。
　調理に関して少し触れますと、しょうが焼きのタレには、しょうがの他ににんにくも混ぜ、醤油とみりんに少し味噌を混ぜまろやかな味に仕上げました。肉にふった小麦粉とからみ、おいしくできたと自画自賛いたします。
　けんちん汁には里芋、人参、ごぼう、ねぎが入っていて、野菜のうまみに醤油の味付けが絡んだ、やさしい味でした。
　山脇さんの一品がいい味に仕上がっていたことは言うまでもありません。