谷沢新生物産

本日の献立
メイン料理　　肉団子とチンゲンサイの
　　　　　　　　　　　　　　　　　スープ（進藤）
サブ料理１　　キャベツとトマトの
　　　　　　ホットドレッシングサラダ（鈴木）
サブ料理２　　　　九条ねぎの蒸し煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく風味（目黒）
Today's漬物　　　　キャベツと糸みつばの浅漬け
Miso Soupの具　　　豆腐となめこ
　　　　　　　　　　　　ご飯　　

本日の担当者　
鈴木　　営業部　ベテラン　　♂　　社内で密かに梅を漬けています
進藤　　営業部　　若手　　　♂　　ほのぼのした絵を描く谷沢の画伯
目黒　　営業部　　新米　　　♀　　先日のブログありがとうございました

料理を食べ終えて　
　ホットドレッシングとは？サブ料理１のせん切りキャベツに振りかけられていたものですが、作成した鈴木さんによりますと、味噌と豆板醤（トウバンジャン）とオイスターソースを混ぜ合わせたとのことでした。辛味の効いた味の濃いドレッシングです。
　メインのスープは、チンゲンサイがクタクタになるまで煮えていて、芯の部分が甘くて美味しかったです。肉団子も手作りで、さすがシェフの異名をとる進藤さんの一品です。