谷沢新生物産

　　　　　　　　　本日の献立
　　揚げだし豆腐（山脇）
　　ショートパスタサラダ（古沢）
　　豚汁
　　人参のぬか漬け

　　　　　　　　　本日の食材
　　　　揚げだし豆腐：豆腐（木綿）、ししとう、大根
ショートパスタサラダ：パスタ・フジッリ、トマト、たまねぎ、ドレッシング
　　　　　　　　豚汁：豚肉、長ねぎ、里芋、ごぼう、人参、椎茸、こんにゃく

　　　　　　　　　本日の担当者　
山脇　　営業部　　ベテラン　　♂　　谷沢の道場六三郎
古沢　　営業部　　　中堅　　　♂　　一風変わった料理が得意

　　　　　　　　　料理を食べ終えて　　　　　
　今日、９月２０日は彼岸入りです。「暑さ寒さも彼岸まで」というように、これからだんだんと涼しくなっていきます。肌寒いなと思ったときにあると嬉しいのが豚汁です。本日は豚汁がお昼にでました。日本人に生まれてよかった。
　谷沢の豚汁は野菜がたくさん入っています。「本日の食材」をご覧いただければわかるように、５種類の野菜とこんにゃく、そして豚肉が入っています。ここで豆知識ですが、こんにゃくは包丁で切るよりも手でちぎった方が味がしみ込みます。また豚肉が味の決め手で、ほどよい脂が汁に溶け込んでいい味を出してくれます。
　揚げだし豆腐は、ししとうの彩りもよくおいしくいただきました。表面はカリッと中はジューシー。さすが火曜日のメンバーです。