本日の献立
メイン料理 つくねボール野菜あんかけ
(目黒)
サブ料理 レンコンのきんぴら(進藤)
Today's汁物 具だくさん豚汁(鈴木)
季節の一品 舞茸ごはん
デザート 巨峰
本日の担当者
鈴木 営業部 ベテラン ♂ バイク通勤
進藤 営業部 中堅 ♂ 電車通勤(ラッシュ)
目黒 営業部 新米 ♀ 電車通勤
料理を食べ終えて
本日は秋の味覚である舞茸をつかった、舞茸ごはんのレシピをご紹介いたします。炊き込みごはんは手間をかけずに簡単にでき、なおかつ出来上がりが豪華なので、主婦の強い味方であります。
舞茸ごはんの作り方(3〜4人前)
材料 ・米2合 ・舞茸100g ・油揚げ1枚 ・だし汁 ・
・酒小さじ2 ・醤油大さじ1 ・塩少々 ・糸みつば適量
1、舞茸は手で小さく分け、油揚げは横にして横半分に切ります。切った2枚の油揚 げを重ね、1cmの幅で切り分けます。
2、炊飯器に、研いで30分だし汁に浸した米を入れ、酒・醤油・塩を加え、1の舞 茸と油揚げを散らして炊飯器のスイッチをオンにします。
3、炊き上がったらざっと混ぜて、刻んだ糸みつばを散らしてできあがり。