谷沢新生物産

　　　　　本日の献立
紅鮭とまいたけの蒸し焼き（山脇）
小松菜と生揚げの煮びたし（古沢）
四角豆のごま和え（古沢）
さつまいもの味噌汁

　　　　　　　　本日の使用野菜
紅鮭とまいたけの蒸し焼き：まいたけ、シークワサー
小松菜と生揚げの煮びたし：小松菜
四角豆のごま和え：四角豆
さつまいもの味噌汁：さつまいも（鳴門金時）

　　　　　　　　本日の担当者
山脇　　営業部　　ベテラン　　男性　　谷沢の道場六三郎
古沢　　営業部　　　中堅　　　男性　　Mr.ポジティブシンキング　

　 　 料理を食べ終えて
　お昼ごはんを囲みながら、社員同士いろいろな話をします。休日の過ごし方ですとか、先週の料理担当の反省点、そして仕事の話も自然と口からでてきます。
　今日のお昼、紅鮭の骨に手こずりながらごはんを食べていると、隣のテーブルの進藤からこんな話が聞こえてきました。
進藤「このごま和えに使われている四角豆って、お客様への説明するの難しくない？」
　同じテーブルの清田と目黒も首を縦にふって頷いています。
進藤「味はいんげんと同じようなんだけど、見た目をどうやって表現するのかが難しいんだよね」
　私もごはんをパクつきながら、心の中では「そうそう」と頷いています。
　そのとき、アッと思いつきました。断面がアルファベットのHの形をした細長い四角豆は、「鉄筋」の形に似ているのだと。細長い点でもそうですし、断面がH型をしているのは全く同じ！自分の中で、すごく納得のいく答えがこの瞬間でました。
　しかし、問題があります。お客様へ「鉄筋のような形をした四角豆はいかがでしょうか」とおすすめする訳にはいかないことです。
入社１年目、藤川の勉強はつづきます。