谷沢新生物産

　　　　本日の献立
焼きうどん （松野）
小松菜のふわふわ和え（高橋）
干し椎茸の含め煮 （星野）
太ごぼうの味噌汁
　　　　　　　　
　　　　　本日の使用野菜
焼きうどん：人参、キャベツ、ピーマン
小松菜のふわふわ和え ：小松菜
干し椎茸の含め煮：干し椎茸
太ごぼうの味噌汁：太ごぼう

　　　　　　　　　　　　本日の担当者
高橋　　営業部　　ベテラン　　男性　　一心不乱に料理に集中
星野　　営業部　　　中堅　　　男性　　汗をカキカキ料理に集中
松野　　営業部　　　新米　　　女性　　松野ペースで料理に集中

　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　来週の企画商品である「本鰹の削り節」を、いつも出汁をとって飲んでいる味噌汁以外に、味わう方法はないのか。来週売る前に今週中に一度味を確認せねば。
ということで、金曜日の献立に大抜擢されたのがメインである「焼きうどん」です。谷沢のランチの献立では、このように一品一品にドラマというか意図があるのでございます（まったくの思いつきメニューも多々ありますが）。
画面左の皿からこぼれんばかりに振りかけられているのが、その鰹節です。ちなみにこの鰹節を一皿一皿の焼きうどんに振りかけていたのは、金曜日の料理担当に関係のない、専務の内田でした。ひたむきに鰹節を振り掛けるその姿に、社員への愛情を感じたのは私だけでしょうか。きっと私だけです。
おっと、焼きうどんにだけ触れている場合ではありませんでした。
小松菜のふわふわ和えの、この、「ふわふわ」とは、なんだかおわかりでしょうか。ふわふわの正体は、白っぽく画面に写っている、はんぺんです。このはんぺんを小さく千切り、ざっと茹でた小松菜と胡麻で和えれば出来上がりです。シャキシャキとふわふわの食感が楽しめる品です。
実はこのはんぺんも来週の企画商品なのです。思いつきでメニューを考える月曜日担当の私は、金曜日のこの試食精神を学ばねば、と心に誓いました。