谷沢新生物産

　　　　　　本日の献立
冷やし中華（藤川）
かぼちゃとオクラに炒め煮（松尾）
かぶのマスタード和え（藤川）
しめじと豆腐の赤だし

　　　　　　
　　　　　　　　　本日の食材
　　　　　　　冷やし中華：トマト、鶏ササミ、わかめ、中華麺
かぼちゃとオクラの炒め煮：かぼちゃ、オクラ、牛肉
　　かぶのマスタード和え：かぶ、かぶの葉

　　　　　　　　　本日の担当者
松尾　　営業部　　ベテラン　　♂　　食べ物のトリビアに詳しい
藤川　　営業部　　　新米　　　♂　　ブログがんばってます

　　　　　　料理をつくり終えて＆食べ終えて
　秋も段々と深まってきましたが、本日のランチは冷やし中華です。味はゴマだれ風味。
　私は以前にも、麺類にチャレンジして大失敗をした、苦い思いがあります。今回はそのリベンジとひそかに思っていたのですが、リベンジなりませんでした。つまり、また失敗したのです。
　麺類を２２人前用意するのは容易ではありません。そう思った私は、「冷やし」中華なのをいいことに、あらかじめ麺だけを茹で水でしめ、人数分に分けました。皿に盛り付けられた麺は１時間ちかく放置されたことになり、パサパサになってしまいました。
　具をのせて一応できあがりました。ゴマだれをかけると麺はほぐれました。しかし、のびきっていました。コシのない麺をズルズルと食べました。
　
　麺類はあなどるなかれ！召し上がった皆さん、この場を借りて謝罪いたします。次回は期待していてください。