谷沢新生物産

美味しく漬かりますように、気合と祈りを込めて。

このところ、気温が少し低くなったためか、白カビも発生せず、
小康状態です。
毎日漬けていると、糠の減りが早く、明日辺りには補充が必要です。
明日には、補充の作業の様子がお伝えできると思います。