谷沢新生物産

　　　　　本日の献立
きのこの和風スパゲティ（進藤）
コールスローサラダ（鈴木）
モッツァレラチーズのスープ（目黒）

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　本日の使用野菜
きのこの和風スパゲティ：ぶなしめじ、エリンギ、舞茸、にんにく、
コールスローサラダ：キャベツ、人参

　　　　　　　　　本日の担当者
鈴木　　営業部　　ベテラン　　♂　　ぬかどこ日記（ブログ版）、始めました
進藤　　営業部　　　中堅　　　♂　　甘いものが好物です
目黒　　営業部　　　新米　　　♀　　冬のカタログ作成中

　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　今週の火曜日から始まった、きのこコンセプトに基づくランチの第３弾です。
　麺類コンセプトは行っていないのですが、先週から累計で４回目になります。偶然というのは重なるものです。そろそろ白いごはんが恋しいという声も、社内でチラホラ聞こえるとか聞こえないとか。
　それはさておき、きのこの和風スパゲティです。
　レシピを簡単に紹介しますと、

１　まずスパゲティを茹でます。後ほどフライパンでソースと絡めますので、かために茹でるのがポイントです。

４　３のソースにパスタさっと絡めます。皿に盛って、万能ねぎ・のりなどをお好みでふりかけできあがり。

　イタリア生まれのパスタですが、アレンジ次第で和風の味も楽しめます。
　きのこがおいしいこの季節。たっぷりときのこを入れて、秋の食卓をおいしく彩りましょう。