2005年10月10日
10月9日（日）
どうなっているかなと、「出勤」したところ、白カビさんです。
昨日、糠と塩を補充して手入れをしておいたのに。
置いてある場所が悪いのか、糠床の状況が悪いのか、気温が高すぎるのか
暫し、考えてみたいと思います。
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投稿: フジカワ | 2005年10月11日 22:47
ランチブログのことに触れていただき、ありがとうございます。毎度そのような祈りを込めて漬けているとはつゆ知らず、バリバリと食べているだけでした。明日からはぬかどこの番人に思いを馳せ、感謝して食べたいと思います。これからもおいしいぬか漬けを、よろしくお願いします。