谷沢新生物産

　　　　本日の献立
明太子パスタ（山脇）
南瓜のそぼろあんかけ（古沢）
干椎茸とカブの味噌汁（新井）
りんご(紅玉）

　　
　　　　　　　　本日の使用野菜
南瓜のそぼろあんかけ：南瓜Ｌ　７個
干椎茸とカブの味噌汁：干し椎茸５０ｇ、カブ３把

　　　　　　　　　本日の担当者
山脇　　営業部　　ベテラン　　男性　　谷沢の道場六三郎
古沢　　営業部　　　中堅　　　男性　　テコンドーの習い手
新井　　業務部　　　新米　　　女性　　料理担当初登場！

今日の料理のポイント
　ガラスの器に盛ってある明太子パスタ。パスタと明太子を和える際に、レモン汁を加えると一層風味良く仕上がります。油っぽくなりがちなパスタをさっぱりと引き締めてくれます。
　カブと干椎茸の味噌汁の味噌は白味噌を使いました。干椎茸からでたしっかりとしたダシと甘めの白味噌がいい味でした。カブの葉っぱもザクザク刻み一緒に煮て、体が温まる一品でした。