谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　本日の使用野菜
ホワイトシチュー ：玉ねぎ、人参、じゃがいも（メイクィーン）、マッシュルーム
れんこんとするめの醤油漬け：れんこん
大根サラダ：大根
ワンタンスープ：長ねぎ、ニラ、椎茸、たけのこ、しめじ　
野菜の種類　１１種！

　　　　　　　　　　　　本日の担当者
松尾　　営業部　　ベテラン　　男性　　谷沢のシェ松尾
藤川　　営業部　　　新米　　　男性　　本ブログ担当者

　　　　　　　　　　料理を作って＆食べてみて
　簡単なわりに意外と好評だった大根サラダの作り方です。
ポイントは自家製ドレッシングです。

材料：大根、いりごま、きざみのり、醤油、酢、胡麻油、砂糖

１、大根を千切りにします。細かければ細かいほど、口当たりが良くなり食べやすいです。
ちなみに今日は、スライサーを使いました。

２、ドレッシングを作ります。お酢、醤油を同量ほど入れ、胡麻油を少量たらして、砂糖で味を調えます。

３、１の大根を器に盛り、ドレッシングをスプーンなどを使いかけます。大根のモッコリ感を損なわないように綺麗にかけます。

４、３にいりごま、きざみのりをまぶして完成です。

　これから大根がおいしくなる季節です。お鍋などの暖かいものとの冷たい箸休めにぴったりの一品です。