谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　本日の使用野菜
れんこんの肉はさみ照り焼き：れんこん、長ねぎ、しょうが
　　　　かぶとえびそぼろ煮：かぶ、長ねぎ、しめじ、
　　セロリと人参の焼き漬け：人参、セロリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜の種類　７種

　　　　　　　　　　　　本日の担当者
鈴木　　営業部　　ベテラン　　男性　　担当：セロリと人参の焼き漬け
進藤　　営業部　　　中堅　　　男性　　担当：かぶとえびそぼろ煮
目黒　　営業部　　　新米　　　女性　　担当：れんこんと肉はさみ照り焼き

　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　今日のメイン料理は、目黒作の「れんこんの肉はさみ照り焼き」です。鶏のミンチにしょうがとねぎを混ぜて、れんこんに挟み焼いたものです。味付けは照り焼きなので甘辛く、ごはんがすすみました。れんこんで挟むとはグッドなアイデアです。
　サブメインの「かぶとえびそぼろ煮」は、片栗粉でとろみをつけてあり、えびからいいダシがでていました。かぶはおでんの大根のようにやわらかく、甘かったです。
　「セロリと人参の焼き漬け」はなんとも説明の難しい一品です。漬物なのに焦げ目がついており、その作り方は謎に包まれています。さすがは、ぬかどこ番長・・・