谷沢新生物産

　　　　　　　本日の担当者
松尾　　営業部　　ベテラン　　男性　　谷沢のシェ松尾
藤川　　営業部　　　新米　　　男性　　本ブログ担当者

　　　　　　　　中華風うま煮の作り方
１、にんにく・しょうが・長ねぎはみじん切りにし、他の野菜は食べやすい大きさにざく切りにする。豚肉は、一口大に切る。

２、フライパンに胡麻油をひき、みじん切りにした香味野菜を炒める。次に豚肉を加え、さらに炒める。

３、豚肉に火が通ったら、残りの野菜を加え、ざっと炒める。そこにひたひたの水を入れ塩で味をつける。１５分ほど煮る。

４、最後に醤油で味を調える。仕上げに片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

感想：野菜の旨味がたっぷりと出ていい味に仕上がりました。私は木くらげの戻し汁も加えて煮込みましたが、これはお好みで。お肉の代わりに生揚げを入れてもヘルシーでおいしく出来上がると思います。