谷沢新生物産

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主役に食われた形の、その他のおかずたちです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　本日の使用野菜
　　　　　　　　たら鍋セット：白菜、水菜、椎茸、山えのき、人参、長ねぎ
　　　　　　　　　　きんぴら：レンコン
カリフラワーのからし漬け：カリフラワー、インゲン
　　打ち豆と大根の味噌汁：大根
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用野菜の数　１０種！

　　　　　　　　　　　　　本日の担当者
鈴木　　営業部　　ベテラン　　男性　　担当料理：カリフラワーのからし漬け
進藤　　営業部　　　中堅　　　男性　　担当料理：お味噌汁＆お鍋の準備
目黒　　営業部　　　新米　　　女性　　担当料理：レンコンのきんぴら

　　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　谷沢通信の立食パーティに引き続き、座食鍋パーティの模様をお伝えしたいと思います。特に、パーティではありませんでしたが。
　何の鍋かといいますと、鱈の鍋です。鱈の切身を筆頭にホタテとカニの魚介類と、たっぷりの野菜と豆腐が入っていました。昆布のダシ汁でコトコトと煮まして、ポン酢でさっぱりといただく形式です。
　以前に行ったいしる鍋の時のように、食堂に社員全員は一度に入りきらないので、時間差をつけてそれぞれの鍋に集合するという、タイムラグ集合が再び発動されました。といっても前日にその旨のメモが回ってきただけです。
　
　集合時間の１２：１５に食堂に向かいまず行ったことは、このブログ用に写真をパシリパシリと撮ったことです。はやる食欲を抑えながらパシリパシリと。
　そしていざ鍋に向かうと、コンロに乗った鍋がグツグツと煮えています、昆布がユラユラといいダシを放射しながら。
　誰もまだ手をつけていない模様だったので、私が即席鍋奉行をかってでました。まず魚介類を投入し、野菜を豆腐もポンポンと。そして蓋をし、しばし待つ。
　２〜３分するとはやる気持ち、というか食欲に押し負けて、ポン酢につけて食べ始めます。野菜はシャキシャキ、鱈ふっくら。鱈っておいしいんですね。締めにはうどんをツルツルといただきました。
　こんな感じで鍋ランチは終了。昨日に引き続き大満足でした。
　ただ、今日の料理担当のメンバーは後片付けが大変そうでした。