谷沢新生物産

今日だした三浦大根と赤カブの糠漬です。

番長の言い訳
白菜漬けはいよいよ、今日で使い切りました。
詳しくは、タニザワランチブログを御覧下さい。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「今日のの赤カブはどうでしたか。」
番長・・・・・・・「まあ、何とかかな。」
見習い・・・・・「もう少し、糠の味がするとモット良いのにと思います。」
番長・・・・・・・「各糠床たちは元気なようなので、期待してるよ。」
と、今日は明るい会話でありました。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--蕪の葉
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--人参
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--辛味大根