谷沢新生物産

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タニザワブログ
2006年01月12日

「三日漬け 糠の味滲み 皆微笑む」by MINARAI

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今日だした蕪と胡瓜と人参の糠漬です。
胡瓜は、今は入荷していない大変貴重なものです。


番長の言い訳
今日は、流石に、三日目で、まずまず。
白菜漬は、早くも水が上がってきました。
明日にはいよいよ食べられるぞー。
<a href="http://tanizawa-vyg3.movabletype.biz/tanizawablog/nukadoko/imgs/6/4/644e47c3.jpg" target="_blank">白菜漬け2


番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「いよいよ白菜漬け、明日ですか。」
番長・・・・・・・「そうだ。いよいよだ。」
見習い・・・・・「早かったですね。美味しいでしょうか。」
番長・・・・・・・「・・・・・・・・・・・。」
と、今日もまた白菜漬けで頭が一杯の二人の会話でありました。


1/12準備

今日漬け込んだ野菜タチです。

一号器(四角いプラスチック容器)・・現在の住人--赤カブ、蕪、人参、胡瓜
ニ号器(丸いホーロー容器)・・・・・現在の住人--蕪、胡瓜、人参、赤カブ
三号器(丸いホーロー容器)・・・・・現在の住人--胡瓜、蕪、人参
四号器(社外のぬか楽)・・・・・・・現在の住人--なし