谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　ランチに用いた野菜たち
　　アスパラ菜のにんにく炒め：アスパラ菜、にんにく
　　　　　切り干し大根の煮物：大根、人参
しめじとコンニャクのごま和え：ぶなしめじ
　　　　　　鳴門金時の味噌汁：鳴門金時
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜の種類　６種
　　　　　　　　　　　　本日の担当者
谷川　　営業部　ベテラン　男性　　担当料理：しめじとコンニャクのごま和え
細川　　営業部　　中堅　　女性　　担当料理：切り干し大根の煮物　
清田　　営業部　　新米　　男性　　担当料理：アスパラ菜のにんにく炒め

　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　写真見れば一目瞭然ですが、味噌汁の鳴門金時の大きさがデカイです。写真からは表面の大きさしかわかりませんが、厚さも２ｃｍはありました。私はお椀に３切れほど入れたのですが、それだけでけっこうお腹が膨れました。火の通りが十分ではありませんでしたが、イモはとても甘く味噌汁なのにデザートのようでした。と、これは健全な感想なのでしょうか。
　切り干し大根は、近いうちに扱うことになる日本漬物というところのもので、そんじょそこいらのひ弱な切り干し大根とは一線を画します。噛み応えが違うのです。コリコリ・キュッキュッと口の中で音がし、大根の味が直球で迫ってきます。少し辛みもありますが後を引く大人の味です。
　いろいろな野菜が楽しめた１８日のお昼でした。