谷沢新生物産

　　　　　　　　　　ランチに用いた野菜たち
　　　　　　サバの味噌煮：長ねぎ、しょうが
肉団子と白菜の春雨スープ：白菜、長ねぎ
　　　　長芋のサラダ漬け：長芋、ぶなしめじ、糸みつば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用野菜の数　７種
　　
　　　　　　　　　　　　本日の担当者
鈴木　　営業部　　ベテラン　男性　　担当料理：長芋のサラダ漬け
進藤　　営業部　　　中堅　　男性　　担当料理：肉団子と白菜の春雨スープ
目黒　　営業部　　　新米　　女性　　担当料理：サバの味噌煮

　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　今日のランチでは、長芋のサラダ漬けがおいしゅうございました。長さ３ｃｍくらいに切った長芋、ぶなしめじ、糸みつばが胡麻油を加えたお酢で和えてあり、サクサクとした食感をしていました。さすがぬかどこ番長です。いつもながらツボを心得た一品です。
　白菜を肉団子のスープは、中華風の味付けで柚子こしょうが入っていました。冬に柚子こしょうっていいものですね。ピリッとした辛さで体が温まります。
　メイン・副菜・スープと三拍子揃ったランチでした。白菜が甘いです。