谷沢新生物産

今日だした赤カブと蕪の葉です。

番長の言い訳
やっと、少し糠漬けらしいものが出せるようになって来た。
今後は、赤カブ一日、蕪二日、大根と人参三日のサイクルで美味しい糠漬けを出して行きたい。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「いよいよ、今日から、また昆布大根です。」
番長・・・・・・・「そうか、今度は期待してるぞ。」
見習い・・・・・「はい、大いに期待してください。」

と、今日は昆布大根のリベンジに萌える二人でありました。

昆布大根の下準備です。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--人参
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--大根の葉
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--カブ