谷沢新生物産

今日出した人参と大根の糠漬け白菜漬けと刻み壬生菜漬けです。

番長の言い訳
少し糠漬け製作も形になってきたように思います。
なんとか、美味しい糠漬け定数を見付けたいものです。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「何とか、良い感じになってきました。」
番長・・・・・・・「そうか。もちょっとだな。」
見習い・・・・・「そうですか。このやり方で良いのではないでしょうか。」
番長・・・・・・・「そうか、良い結果をだそう。」
と、二人でこの間の良い動きを確認した会話でありました。

次の糠漬け候補です。

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--人参、赤カブ
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--大根
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--赤カブ
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--蕪