谷沢新生物産

　　しらたきとひき肉の炒め物　　　　大根の海老あんかけ

　　　　ツヤツヤごはん　　　　　　　舞茸とほうれん草の味噌汁

　　　黒糖寒天のデザート　　　漬物盛り合わせ（自家製ぬか漬け含む）　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の担当者
　　　　　　　　　　　　古沢　　営業部　　　中堅　　　男性
　　　　　　　　　　　　小林　　業務部　　　中堅　　　女性 　

　　　　　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　本日のメイン料理は、お客様からご紹介いただいたレシピをもとに調理しました。
　「しらたきとひき肉の炒め物」がその料理です。この料理を担当したのは営業部の古沢です。レシピを見ながら堅実で着実に、そして確実に調理いたしました。山えのきとしらたきがツルツルシコシコいい感じでした。醤油とお酒の味付けが丁度良くて、ごはんにぶっかけて豪快にいただきました。ひき肉が入っているのでメインとしても十分の存在感です。
　もう一品メイン級のおかずがあります。大根の海老あんかけです。丁寧に面取りされた大根に、海老としめじが加わってあっさりとした味に仕上がっていました。おつゆもズズズッといただきました。
　そして、もはや火曜日の恒例となりつつあるデザートが本日もお目見えです。黒糖寒天に牛乳を加えたシンプルなデザートで、一見するとコーヒーゼリーのような容姿をしているのですが、噛み締めるとやさしい甘みが口いっぱいに広がります。外は暖かくなってきましたので、このひんやりとした食感は新鮮です。
　タニザワ本拠地の駒込は、今が桜の見頃です。特に六義園の枝垂れ桜は圧巻の美しさです。今の期間、夜ライトアップされているそうなので、お近くの方はちょっとお出掛けしてみてはいかがでしょうか。夜桜はとても綺麗です。