谷沢新生物産

ランチに用いた野菜たち
和風ハンバーグ：玉ねぎ、大根、人参、インゲン
ひじきの煮物：人参
厚揚げの味噌汁：九条ネギ
使用野菜の数　5種

本日の担当者
星野　　営業部　　　中堅　　　男性

料理を食べ終えて
　本日は、０７年度新卒採用向けの会社説明会で、藤川が外出しておりますので、留守番である、私、星野が代筆いたします。
　ランチも私が作りましたが、最初に考えていたメニューとは大幅に変わってしまいました。発端は、私の気まぐれな性格によるものです。
　月曜に、ロールキャベツを作った藤川が、挽肉を大量に余らせてしまったため、それを使って、肉だんごスープを作ろうと思っていました。それに、ひじきの煮物と、きゅうりの酢の物を添えて。
　ところが、今朝、挽肉と対面したときに、無性にハンバーグが食べたくなりました。一旦起こってしまったこの衝動は、なかなか抑えることができず、メニューを変更する決心をしました。しかし、材料はすでに集まってますので、今、手元にある材料の組み合わせを変えなければなりません。そこで、

インゲン（ひじきの煮物用）→ハンバーグの付け合せ
人参（肉だんごスープ用）→ハンバーグの付け合せ
大根（肉だんごスープ用）→おろしてハンバーグの上に乗せる
九条ネギ（肉だんごスープ用）→味噌汁（肉だんごスープの代わりの汁物）

と、まるでパズルを組み替えるかのように、材料を入れ替えました。
　この作業はとてもうまくいって、これで料理を無事作れる、と思っていたら、思わぬ落とし穴が！ひじきの煮物用に注文したはずの油揚げ２枚が、注文を間違えて、絹生揚げ２個になってしまったのです。絹生揚げをひじきの煮物に入れるのはちょっと気が引けて、どうしようかと悩んでいたら、なんと幸運なことに、油揚げが１枚だけ残っていました。まあ、２枚が１枚になるのはしょうがないとして、では絹生揚げはどうするか？これは味噌汁の具にしました。
　これでようやくメニューが確定した、と思ったのですが、時間がかなり厳しい状況に追い込まれ、結局、きゅうりの酢の物は作るのを断念しました。
　こんな感じで、朝から、ひとりでドタバタしていました。で、肝心の出来は？というと、まあまあでした。ハンバーグのボリュームが少なかったことが悔やまれますが、ひじきの煮物はよく味が染み込んでいい感じに仕上がりましたし、味噌汁は、絹生揚げからもいいダシが出て、期待以上の味になりました。
　さて、我が社の会社説明会は、うまくいっているでしょうか？こちらのように、ドタバタしていなければいいのですが。