谷沢新生物産

ランチに用いた野菜たち
うどずし：山うど、小松菜
治部煮：小松菜、じゃがいも、人参、たけのこ
しじみ汁：わけぎ
使用野菜の数　７種

本日の担当者
進藤　　営業部　　　中堅　　　男性
目黒　　営業部　　　若手　　　女性 　

料理を食べ終えて
　木曜日はいつも、周囲をアッと言わせるような料理をつくろうと、虎視眈々コンテスト上位をうかがっています。今日のうどずしも、かなりの気合の入った料理であることが見受けられます。なにせ、いくらを惜しげもなく個々の丼ぶりに盛ってあるのですから。
　このうどずし、調理もひと手間かけています。生のうどをただ盛り付けるのではなく、生のうどプラス、うどの皮の部分を使ったきんぴらも一緒に散らされていました。このダブルうど、２つの味が楽しめさすがだなと思いました。
　治部煮はあっさりで味でいろいろな野菜をたくさん取れました。そろそろ食べ収めの焼き豆腐を久しぶに食べ、あらためておいしかったです。
　締めにダシの効いたしじみ汁をズズズッとすすり、箸を置きました。