谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　　ランチに用いた野菜たち
　　　　　たきこみごはん：椎茸、ぶなしめじ、山えのき
　　芽キャベツのむしもの：芽キャベツ
かぶと鶏ひき肉のあんかけ：かぶ
　　　春菊と豆腐のみそ汁：春菊
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用野菜の数　６種

　　　　　　　　　　　　　　本日の担当者
　　　　　　　　古沢　　営業部　　　中堅　　　男性
　　　　　　　　小林　　業務部　　　中堅　　　女性 　

　　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　お昼が近づいてくるにつれて、食堂から日本人ならこたえられない醤油のなんともいえない匂いがやってきました。私は心の中で、「これは炊き込みごはんなのではないか。昨年の秋にこぞってどの曜日もつくった、久しぶりの炊き込みごはんなのではないか。」とふんでいました。そうするとやはり炊き込みごはんでした。
　今日のものはきのこ３種の炊き込みごはんで、後のせで九条ねぎの刻んだものを振りかかけます。しっとりとしていてきのこの風味がごはんにうつっていました。　
　かぶの鶏ひき肉あんかけは、かぶの筋が口の中に残ったのがタマに傷。それ以外はジューシーでとてもおいしかったです。
　安定した実力を発揮した火曜日でした。