谷沢新生物産

今日の、大根、胡瓜の糠漬けと自家製キムチです。

番長の言い訳
先日の、糠漬け林檎を食べているのですが、何と無く此れも良いなと思う今日この頃です。（少し強がりもありますが・・・・・・）
まあ、折角の林檎を、もったいなというのも有りますが。

番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「キムチが一層美味しくなりましたね。」
番長・・・・・・・「そうだな。」
見習い・・・・・「これから一層よくなりますね。」
番長・・・・・・・「でも、保管場所は凄いニオイだぞ。」
見習い・・・・・「そうなんですが、食べると違うんですね。」

と、今日はまたまたキムチ日記のような会話でありました。

現在の糠床たちです。（忘れてはいませんよ）

一号器（四角いプラスチック容器）・・現在の住人--大根
ニ号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--蕪の葉
三号器（丸いホーロー容器）・・・・・現在の住人--人参
四号器（社外のぬか楽）・・・・・・・現在の住人--きゅうり