谷沢新生物産

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タニザワブログ
2006年03月04日

「人参の 味が際立つ 糠床や」

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今日も、見習いお手製のキムチと大根、人参でした。

番長の言い訳
人参は美味、大根もまずまず。
キムチはまた辛さ一番。


番長と見習いとの会話
見習い・・・・・「今日は、糠床にあるもの(?)を入れたいと思います。」
番長・・・・・・・「そうか。なんなんだ。」
見習い・・・・・「其れはいえません。」
番長・・・・・・・「では、月曜日を楽しみにしてるぞ。」
見習い・・・・・「ハイ、乞うご期待。」

と、今日は秘密の漬け物材料のについての会話でありました。
3/3準備


今回の漬け込み材料です。


一号器(四角いプラスチック容器)・・現在の住人--人参・大根・(?)
ニ号器(丸いホーロー容器)・・・・・現在の住人--人参・大根・(?)
三号器(丸いホーロー容器)・・・・・現在の住人--大根・大根・(?)
四号器(社外のぬか楽)・・・・・・・現在の住人--聖護院大根