谷沢新生物産

　　　ランチの全貌

　　　レバニラ炒め　　　　　　　　エビ団子の落とし焼き

　　　きゅうりとしらすの酢の物

　　　ポカポカごはん　　 　　　　　わかめとじゃがいものお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の担当者
　　　　　　　　　　　　　　　内田　　　専務　　ベテラン　　男性
　　　　　　　　　　　　　　　清田　　営業部　　　新米　　　男性 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　「タニザワ通信」という、タニザワをご利用の方に月２回お送りしている広報物があります。このタニザワ通信には、契約農家のこだわりを載せた「産知直送」、タニザワ社内で行ったイベントや新しい取り組みをご紹介する「獲れたてトピックス」、こういったコーナーを設けてタニザワの情報を発信しています。
　その中に「私のアイデアレシピ」というコーナーがあり、お客様から寄せられたオリジナルレシピを公開しています。今日から配布されるこのタニザワ通信のvol．31では、「エビ団子の落とし焼き」というお客様レシピを掲載いたしました。エビのぷりぷりとした食感がポイントの一品料理です。
　その料理が満を持してタニザワの食堂に登場です。大根をおろしをちょこんと上に載せて、堂々とした佇まいです。味がしっかりとついているので、「大根おろしといえばまず醤油」とドバっとおろしに醤油をかけてしまった人は、後で泣きをみることになります。エビぷりぷりタマゴふっくら、今日のランチの落としどころです。
　その他、いつの時代もスタミナを供給してきた「レバニラ炒め」、いつの頃からかおいしいと感じるようになった酢の物、海と大地のコラボレーション「わかめとじゃがいものお味噌汁」。もっともらしい形容詞をつけて料理名を羅列しました。
　明日は進藤コック率いる、冒険の木曜日。心して食堂に向かいます。