谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

にんにくの芽の牛肉巻き　　　　　ルッコラと人参のサラダ

エシャレットの味噌マヨネーズ和え

　　ホカホカごはん　　　　　　　　なすと油揚げのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の担当者
　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　ベテラン　　女性　　
　　　　　　　　　　　　　　　藤川　営業部　　　２年目　　男性
　　　　　　　　　　　　　　　奥留 　営業部　　 　新米 　 男性　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理を食べ終えて
　この野菜はどういったきっかけで食べるようになったのでしょう。にんにくの芽。メインはもちろん根っこの部分ですが、なかなかこやつもいい味してます。根っこほどにおいに気を使う必要もないし、アスパラやインゲンとも少し違った繊維質の食感は、にんにくの芽の特徴です。本日のメイン料理は、にんにくの芽の牛肉巻きです。牛肉をぴったりと巻き、醤油・みりん・酒の甘辛のタレでよく味がしみるように、表面をこんがり焼いた後、弱火で煮詰めました。タニザワでは今、甘辛のタレがトレンドです。
　サラダは、今春入社の奥留が調理した記念すべき第一品、ルッコラと人参のサラダです。人参はきっちりと大きさも揃えて千切りし、ドレッシングはすりおろし玉ねぎを入れたオリジナル。初回ということで時間はかかりましたが、頼もしいメンバーが月曜日に加わりました。これからの奥留の活躍にご期待ください。わたくし藤川も負けじとがんばります。
　今週から新しいメンバーが加わり、料理のレベルを上げるべく、おいしいランチを食べるべく、タニザワ一同がんばります。叱咤激励お待ちしております。