谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　

　　　　　冷やしうどん　　　　　　　　キヌサヤと卵の炒め物

　　　カブの欧風だし煮　　　　　ニンニクパワーのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　細川　　営業部　　　　中堅　　Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　清田　　営業部　　　２年目　 　Men 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　本日のメイン料理は、暑くなるにしたがって出番が多くなる冷やしうどんです。今日のこのうどんは乾麺タイプなんですが、ほんのり茶色がかっていてほどよい甘みがあります。福島の生産者、大野さんの自家製小麦で作られていて毎年この時期に入荷します。そのうどんを水にさらして冷まし、大根おろし・おろししょうが・かつおぶし・ねぎをたっぷりのせて、おつゆを回しかけ豪快にすすります。モチモチの食感でお腹を満たします。これからの暑い時期におすすめです。
　お味噌汁は、ごぼう・人参・大根の根物野菜に椎茸を加え、すりおろしたニンニクと赤だしの味噌で味をつけます。午後の仕事もがんばるぞ、との決意が自然に生まれる元気の出るお味噌汁です。お得意様との打ち合わせがある場合には禁物のジャパニーズ・ガーリックスープです。
　今日も一切合財野菜満載、なんともヘルシーランチです。