谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

きぬさやとアスパラの　　　　　　　長芋ともずくの和え物
　　　　　　スパイシー炒め
　　

　　　　　きゃらぶき

　　　　　もっちりごはん　　　　　　豆腐と油揚げお味噌汁　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　ベテラン　　Women　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　営業部　　　２年目　　 　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留　 営業部　　 　新米 　　　 Men　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　関東地方も梅雨に入りどんよりとした天気の日が続いています。休日である土曜日日曜日とスカッと晴れることがここ何週間かはなかなかなく、布団もジメジメと湿っぽくなっていじけています。快晴の空のもと、思いっきり太陽のエネルギーを体全体に浴びせてやりたいものです。
　そんなジメジメ天気を吹き飛ばすべく、かどうかはブログ用に書いた前置きにすぎないかもしれませんが、アジアンテイストのスパイシーな炒め物が本日のメイン料理であります。使用野菜は、赤ピーマン・アスパラ・キヌサヤエンドウの３種類。赤と緑がお皿の中で映えます。ニンニクと塩コショウで下味をつけた牛肉と一緒に炒め、味つけは強烈な香りとコクのナンプラーで行います。隠し味としてピーナツバターを加えたら、アジアン炒めの完成です。ナンプラーのコクがごはんをすすませます。ごはんはインディカ米ではなく日本のうるち米。この点だけは譲れません。つかの間アジアントリップランチでした。ここ駒込も十分アジアですが。
　もずくととろろの和え物は、ヌルヌル・ズズズズ・ごちそうさま。三杯酢のタレ加減が絶妙です。付属のタレの量をどうやら調節しているのです。ビシャーとここぞとばかりにタレを全部使い切ってしまう貧乏性の私には、その控えめな姿勢がとても好感がもてます。なによりいい味加減です。なんでもかんでも、ただのものは使わにゃ損損という付属品全部使い切りタイプの私の姿勢は、そろそろ改めなければならない年齢なのかもしれません。メーカー側は、思いやりで多めにタレなりを付けているのかもしれないのですから。思いやりという気持ちだけを受け取る。それが大人というものです。タレ付きもずくにも哲学があります。
　今週も月曜日がスタートしました。タニザワランチ、今週もメニューが盛りだくさんです。