谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　マーボー豆腐　　　　　　キャベツとコーンのツナサラダ

　　ピリ辛たたききゅうり

　　　ホッカホッカごはん　　　モロヘイヤのぬるぬるお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　進藤　　営業部　　　　中堅　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　堀口　　営業部　　　　新米　 　Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの　
　浮ついたところがない、決めるところはきちんと決めたという印象のきっちり木曜日のメニューです。
　メインは、夏場に汗をかきかきレンゲでハフハフしながらモリモリ食べたいマーボー豆腐。かき・ハフ・モリの三拍子がポイントです。現実的な実務状の味のポイントは豆板醤でして、辛味とコクをプラスします。この調味料が罪な奴でして、おかげで電話当番に遅れそうになりながらも、ごはんをお代わりしてしまいます。「そうだ今日はトウバンジャン！」
　つくづく感動したのがたたききゅうりです。お馴染みのこの野菜、味がのってきました！しっかりとした味と確かな甘みが感じられるのです。おいしい時期に野菜を食べることができると、やっぱり旬てあるんだなと舌で感じられます。今年の冬場に食べたほうれんそうもそうでした。
　栄養豊富なモロヘイヤはお味噌汁でズズズッといただきます。濃厚なとろみが加わって、アツアツながらしっかり飲み干します。夏の朝にしっかりと飲みたいモロヘイヤお味噌汁です。