谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

ささみの青じそマスタード焼き　　　たっぷり野菜の鰹カルパッチョ

　　　葉しょうがの甘酢漬け

　　　ホカホカごはん　　　　　　　　モロヘイヤと豚肉のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　ベテラン　　Women　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　営業部　　　２年目　 　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留 営業部　　 　新米 　　　 Men　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　お魚とお肉のそろい踏み。
　鶏のささみのメインには、マヨネーズ・マスタード・刻んだ青じそを混ぜ合わせたソースを塗り、オーブントースターでこんがり焼きます。さっぱりとしたお肉にコクのあるソースがよく合います。
　魚料理は、焼津の鰹のたたきのカルパッッチョサラダです。玉ねぎ・レッドオニオン・ベビーリーフ・水菜・大根、この５種類の野菜を細かくスライスしてミックスし、ドレッシングでしんなりと和えます。鰹のたたきもドレッシングで前もって味を付けておきます。器にサラダ菜をひいて、先ほどの野菜をたっぷりと、鰹のたたきを２切れほど盛り付けます。食べる時は全部一緒にお箸で持ち上げて豪快に一口で食べます。
　モロヘイヤのスープは、一味唐辛子が強烈で、皆汗だくだくしながら飲み干しました。スタミナと元気がつきそうなパワフルなスープでした。

　今日は海の日でしたがあいにくの天候です。今週中の梅雨明けを期待しているのですが、どういう結果になりますやら。天気予報から目が離せない週になりそうです。