谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　

　　　　精進料理プレート　　　　　　　　麦とろ　

　　　　　麦ごはん　　　　　　　　　　　　　　しじみ汁　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　営業部　　　　中堅　　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清田　　営業部　　　２年目　 　Men 　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　ご覧のように、肉を一切使っていない精進料理風のランチです。プレートには、赤味噌を使った甘味噌の「ごま豆腐」、人参・玉ねぎ・なすなどの野菜を素揚げして塩で食べる「野菜の素揚げ盛り合わせ」、「みつばとしめじのさっと煮」などの品が豪華に盛り付けてありました。
　主食はただの白いごはんではなく、押麦を混ぜて炊いた麦ごはんで、長芋と大和芋のとろろを豪快にかけてズルズルと啜ります。これなら食欲のない時でもツルッと喉を通ります。ネバネバには栄養があるので、これまた暑い夏のスタミナ補給に合いそうです。
　常識破りで革新的な料理の水曜日。先月の沖縄祭りと題した「沖縄料理ランチ」に引き続き、タニザワに新風を巻き起こした精進料理ランチでした。ヘルシーです。