谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　　　　　

鮭のレモン風味＆　　　　　　　　オクラとミニトマトのサラダ
　　　　　　のどぐろの干物　　　

ズッキーニとベーコンの炒め物

　　　　　　　ごはん　　　　　　　　大根と桜えびのスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　営業部　　　　中堅　　 Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　清田　　営業部　　　２年目　 　Men 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　月曜日に引き続き、高級魚のどぐろが登場です。今日は主役ではなく、鮭のソテーの脇に添えられていました。その鮭のメインは、ソテーしたものにさっぱりとレモンとパセリが振りかけられ脂が程よくのっています。魚２品の豪華プレートです。
　埼玉のベテラン農家吉沢さんの無農薬の大根は、桜えびをたっぷり入れたあっさり味のスープでいただきました。大根の味がよく染み出たスープなのでした。
　炒め物のズッキーニは、漬物としてもテーブルに並べられました。ズッキーニのぬか漬け。これがなかなかいけるんです。詳しくはタニザワのもう一つのブログ「谷沢ぬかどこ日記」をご覧ください。