谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　のどぐろの甘酢あんかけ　　　アスパラの明太マヨソース

　　　高野豆腐の炊き合わせ

　
　　　モチモチごはん　　　　　　　大根と油揚げのお味噌汁　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　ベテラン　　　Women　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　営業部　　　２年目　 　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留 営業部　　 　新米 　　　　　　 Men　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
７月最初の月曜日。本日のメイン料理は、高級魚ののど黒をから揚げにして甘酢のあんかけをかけた豪華な中華です。一人５〜６尾ののど黒が割り当てられ、目一杯この魚の味を堪能しました。ふっくらとした身があんかけとマッチして、そこらではなかなかお目にかかれない一品です。ブログではお目にかかることは可能ですが、食べることはできません。食べることはタニザワ社員の特権です。
その他の品もいろいろと手をかけて作ったのですが、社員の視線はほぼこののど黒に向けられ、印象が薄まってしまいました。奥留のアスパラの一品は、明太子・マヨネース・レモン汁の配合が絶妙でワシワシ先っちょから食べていきました。ピリッ、の辛味が甘みのあるアスパラと一緒に食べるとおいしいです。
のど黒を揚げた岡田は、食べる前からお腹いっぱいの模様でした。揚げ物を行うには犠牲者が必要なのです。揚げてるうちにお腹いっぱい。揚げ物に課せられた厳しい使命は、いつの時代も普遍です。