谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　さばの味噌煮　　　　　　人参とささみとオクラのサラダ

モロッコインゲンのごま和え

　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　大根のお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　目黒　　　営業部　　　　２年目　 　Women
　　　　　　　　　　　　　堀口　 　営業部　　　　　新米　　 　 Men 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　i>本日の料理の感想のようなもの
　「暑いのにさばの味噌煮？」と、語尾を上げながら訝しげなトーンで読んだあなた！たしかに味噌煮なんて、この猛暑の８月に食べたくない気持ちはよくわかります。めんつゆにみょうがとねぎを刻んで、素麺でツルツルッとごはんを済ませたくなります。ところがですね、さばには夏に失われがちな栄養素がたくさん含まれているようです、と何かの記事で読みました。真夏にさばの味噌煮もあながち的外れのメニューではないのです。こういうしっかりとしたごはん物の献立も、やっぱり食べておきたいですね。
サラダは２色の野菜のシャキシャキ風。ささみが入ってオリジナル中華ドレッシングでいただきます。
　幅広のモロッコインゲンは、面積がただのインゲンより広い分、口の中で甘みのある味が広がります。遠いアフリカの地モロッコに思いを馳せながら噛みしめれば、そもそもの名前の由来を思いこんでしまいそうです。
こんな感じのタニザワランチ金曜版です。

　来週、藤川夏休みをいただきます。別の者がブログを綴っていくことになり、いつもとは違った毛色の内容になると思います。どんなカラーになるかは、実際に来週のブログをご覧ください。それでは、また来週のランチでお会いしましょう。