谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

から揚げはちみつレモンソース　　　　粘りをつけるための冷奴

　　　つやつやごはん　　　　　　　韓国風しじみ汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　　営業部　　　2年目　　 　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　　営業部　　　中堅　　　 Men　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　タニザワランチブログをご覧いただいている皆様、更新が１日遅れてしまいまして申し訳ありません。本日は昨日の分も含めて２日分を更新いたします。いつもよりボリュームがありますが、満腹にならない程度にご覧ください。

さて、火曜日は夏を意識したさっぱりソースのから揚げとピリッとくるしじみ汁のランチです。
　生野菜をたっぷりと添えたから揚げプレート。ソースはレモン果汁とはちみつをベースにしたものです。にんにくの香りがこってりとするから揚げに、自然な酸味のソースがよく絡みます。野菜もソースと一緒にバリバリと音をたてるように口に運びます。
　ただのしじみ汁では脳がないということで、にんにく・赤唐辛子をくわえた、ホットピリ辛風に仕上げました。水にしじみ・にんにくを加え、コトコトとうまみを出すように煮ていきます。仕上げにねぎを入れ、醤油で味を調えれば完成です。汗をかきながら飲み干します。
　料理担当のメンバーは今日も変則的です。藤川と古沢が男祭りでクッキングいたしました。