谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

えびとズッキーニのパスタ　グリーンフェットチーネのクリームソース

　　　ポテトサラダ　　　　　　　キャベツと玉ねぎのスープ　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　細川　　営業部　　　中堅　　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　　営業部　　２年目　　 Men 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　今日のランチはオシャレにきめて、２種のパスタのお楽しみ。
　まず一つは、ズッキーニとえびのガーリックパスタです。オリーブオイルににんにくと鷹の爪で香りをつけて、ズッキーニ・えび・トマトを入れてチャッチャと炒めていきます。白ワインで香りをつけるところを、食堂に不足していたので、代わりに赤ワインを入れました。出来上がりは、よくわからない味でした。やはりレシピ通りに作らないとうまくいきません。
　もう一つのパスタは、ほうれん草を生地に練りこんだ、グリーンフェットチーネというきしめんのような平たい麺です。この上にベーコンとしめじが入ったクリームソースをかけていただきます。思わず「グリーングリーン」を熱唱したくなるこの色鮮やかなパスタに白いソースがよく映えます。ほうれん草の味は特に目立ちませんので、食べやすいと思います。
　モチモチとした食感の生パスタは、味もさることながら茹で時間が約２分ととても早く、調理がしやすいです。できれば自宅にパスタマシーンを購入してその都度パスタを打ちたいですが、このせわしない世の中、なかなかそうもいきませんのでタニザワの生パスタをおすすめいたします。