谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

かんぴょう巻＆かっぱ巻　　　　　　青じそミンチカツ　

　

かんぴょうと厚揚げの煮物　　　　はんぺんとまいたけのお吸物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田　営業部　　ベテラン　　Women　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥留　営業部　　　新米　　 Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　タニザワ寿司は久々の開店となりました。
今日のネタはかんぴょうときゅうりです。なんだかさみしい、などと思うことなかれ。無添加の味付けかんぴょうと、無有機栽培のきゅうりと青じそを使っているのですもの、シンプルの中に豪華さがあるのです。特に根岸さんの青じそは香りがあって、農薬不使用なので安心して食べられます。シャリがぎっしりと巻かれていて、１本ずつで満腹になりそうです。
　一口で食べやすい青じそミンチカツは、お弁当に便利なお惣菜としてお客様に人気です。刻んだ青じそが入っていて、さっぱりとしています。ジューシーな中の挽き肉も本格的です。ちなみに関西ではミンチカツといい、関東ではメンチカツといいます。そうです、刻み青じそ入りのメンチカツなのです。

　敬老の日のタニザワランチはこんな感じのものでした。ちなみに去年の敬老の日は過去の写真を見ると「ホイコーロー」だったようです。去年も今年も全くちなんだメニューになっていませんが、兎にも角にも今日は敬老の日なのです。