谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　ごぼう入り焼きつくね　　　　きゅうりとなすの酢の物

みつばと油揚げの煮びたし　　　　　　　白菜の漬物

　　　ほかほかごはん　　　　　　　まいたけと豆腐のお味噌汁　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　細川　　営業部　　　中堅　　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　　営業部　　２年目　　 Men 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　８月から扱い始めたフルーティな調味料、りんご酢。お料理だけでなくはちみつを入れてドリンクとしても飲めるこのお酢を、敢えて酢の物に用いてみました。果物と野菜の素敵なマッチングを期待しての調理だったのですが、結果は大ハズレ！不可解な甘みが、水分を吸いやすいなすにたっぷりとうつり、なんともしまらない味になりました。このお酢はドレッシングなどには向いていますが、酢の物とのマッチングはいまいちでした。なにごとも経験がモノをいう世の中です。
　お吸い物というイメージがあるまいたけですが、お味噌汁でもとてもおいしいです。特に豆腐との相性が良好です。火を通しすぎずに歯応えが残る程度でお召し上がりください。今日のように少し肌寒い日に、アツアツのまいたけのお味噌汁、グッときます。