谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　肉豆腐　　　　　　　　　　おかひじきの明太子和え

　　　らっきょうの塩漬け

　　　　ひじきごはん　　　　　　　　おくらと長ねぎのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　　営業部　　　　中堅　 　　Men
　　　　　　　　　　　　　　　新井　 　業務部　　　２年目　　 Women 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　９月になって過ごしやすい気温になってきました。たまに今日のような湿気が多く蒸暑い日が巡ってくると、ふと残暑という言葉を今の気候に当てはめて、夏の名残を頭と肌で感じとります。季節は自然に、そして確実に秋へと移ろってきています。
　タニザワの商品も秋の野菜や果物が登場し、食から季節の移り変わりを感じます。今週の水曜日・木曜日に出たさつまいもや巨峰などがその一例です。それと同時にすいかの今年の販売が終了しました。これからどんどんと秋の味覚が出てきます。
　今日のランチは、炊き込みごはん３連発の最後を飾る「ひじきごはん」の登場です。油揚げと椎茸、そしてたっぷりのひじき。食物繊維をたっぷり摂れ、ヘルシーでもあります。これならきっと大丈夫、と心の中で頷きながらおもむろにごはんをお代わり。しっとりパクパク箸がすすみます。
　肉豆腐はボリューム満点！牛肉、豆腐にシャキシャキの山えのきも入っています。濃い目の味付けでこれまたごはんがすすんでしまいます。
　箸休めには自家製のらっきょうの塩漬けが付いています。ポリポリカリカリごちそうさま。今週のランチは終了です。
　また次週のランチをお楽しみにしていてください。