谷沢新生物産

　

本日のタニザワランチの全貌

　　　あじの開き　　　　　　　なすとおくらとがんもどきの煮物

　　　　　　　　巨峰　

　　さつまいもごはん　　　　　　　油揚げと豆腐のお味噌汁　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　細川　　営業部　　　中堅　　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　　営業部　　２年目　　　　　 Men 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　ここのところ魚づいている、９月の第２週のタニザワランチ。昨日のさんま引き続き、今日はあじの開きがメインです。
　「あじの開きなんて、朝食のメニューみてぇじゃねーか。お昼ごはんじゃ物足んないよ」
　ちょっとちょっと、そこのお父さん、もう少しブログを読みすすめてくださいよ。
タニザワのあじの開きは出雲の渡邊水産から仕入れていて、この渡邊水産はとても素材にこだわっているメーカーなんです。あじの旬の時期にまとめて仕入れ、それを開いて冷凍します。ですので一番のおいしい時のあじがいつでも味わえ、とても脂がのっています。もちろん酸化防止剤などの添加物は不使用です。少し塩気がありますので、大根おろしと一緒に食べるとほどよい味加減です。
　立派にメインの役目を果たしたあじの開き。おいしいものを食べられるということは幸せなことだと思います。