谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

　　　　　　じぶ煮　　　　　　　　　　小松菜と油揚げの煮びたし

　　　谷中まんじゅう

　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　かぼちゃのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　 　　　　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　堀口　　　営業部　　　新米　　　　　　Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　前々から気にはなっていた料理「じぶ煮」。このなんともいえない語感の料理名は、どういう由来で名付けられたのでしょうか。気になります。「じぶん煮」だとオカルトですし、「しぶ煮」となると渋みに顔をしかめてしまいそうです。そうではなく「じぶ煮」なのです。
　このじぶ煮は鶏肉が主役のようです。鶏肉に小麦粉をまぶして味をしみやすくしたものを、醤油がベースの甘辛の汁で煮ます。彩りにほうれん草を添えれば立派なメイン料理の完成です。どんこも味とボリュームの面で精一杯加わります。
　今日は料理の他にまんじゅうも付きます。タニザワのパートさんのお土産で「谷中まんじゅう」といいます。一口サイズでほどよい甘さがおいしいです。