谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

紫峰牛とみつば青じそパスタ　　煮干しだし白みそかぶみそ汁

　　　漬物盛り合わせ　　　　　　　　フルーツバスケット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　古沢　　　営業部　　　　　中堅　 　　Men

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　牛肉を使ったあっさりパスタのランチです。
　パスタといえば魚介類が定番ですが、タニザワ流というか金曜日流は牛肉入りです。青い野菜とともに塩味ベースのさっぱりパスタです。パスタそのものの味が光る味付けでした。
　みそ汁はかぶと白みそのもの。甘みがおいしいばっちりの組み合わせです。どんこでダシをとったのもポイントです。

　気が付けば食材は夏のものからガラリと入れ替わっています。このまま年末に突入しそうな１０月の半ばのタニザワです。