谷沢新生物産

本日のタニザワランチの全貌

レンコンとえびの薄くず煮　　　　　　きんぴらごぼう　

　　　　　　　ごはん　　　　　　　　具沢山味噌汁（白菜・人参・里芋）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　星野　　　営業部　　　中堅　 　　　　Men
　　　　　　　　　　　　　　　　　小林　　　業務部　　　中堅　　　　　Women

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　普段食べている和食は、シンプルな調理で素材の味を活かします。魚のもち味、肉の旨み、そして野菜の風味や香りもシンプルなだけによくわかります。
　今日のランチは、シンプルで野菜の味を活かした料理がならびます。
　メインは「レンコンとエビのくず煮」。にぼしと昆布のだしをレンコンとエビに合わせ、トロトロのあんかけに仕上げた料理です。上に散らした糸みつばが綺麗で、味もとってもグッとです。
　シャキシャキ・コキュコキュとした食感がおいしい、「きんぴらごぼう」。人参ごぼうの切り方がばっちりで、それでこういう食感がでるのです。濃い目の味つけがきまっています。上にパラパラの白ごまも、香り良くおいしかったです。