谷沢新生物産

　　　　お刺身盛り合わせ　　　　　　　漬物盛り合わせ

　　　　つやつやごはん　　　　　　　　　　豚汁　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理担当者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　細川　　営業部　　　中堅　　　 Women
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤川　　営業部　　２年目　　 　　 Men 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　内田　　　専務　　ベテラン　　　 Men 　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の料理の感想のようなもの
　今日のランチはとても豪華です。
　能登のお魚が目白押しです。まずは上品な味の鯛。それから脂ののったヒラマサ。そして、日本海側の人には高級魚として知られているのど黒。これらを食堂でさばいてお刺身で食べました。
　鯛はしっとりしていて魚の王者らしい風格のある味。ヒラマサはブリを思わせる濃厚な脂で身も厚く食べで甲斐があります。最後にのど黒は、シコシコとした食感で独特な魚です。
　これらの魚をタニザワの大根・青じそ・サラダ昆布をつまに添えて、お昼から豪華にいただきました。苦労してさばいた甲斐がありました。